なめたけを作ったら必ず作る定番メニュー。

決め手は柚子胡椒だゾ☆


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■材料(2人分)

・パスタ 200g
・エリンギ 1本
・しめじ 1/2パック
・厚切りベーコン 70g 

〇だしの素 小さじ1
〇酒 大さじ1
〇みりん 小さじ1
〇しょうゆ 大さじ1

・柚子胡椒 小さじ1/4~1/2
・なめたけ 適量
・ねぎ 適量
・オリーブオイル 大さじ1

■作り方

1.ベーコン、エリンギは食べやすい大きさに切り、しめじはほぐしておく。

2.パスタは表示時間より1分短めに茹でる。

3.フライパンにオリーブオイルを熱しベーコン、エリンギ、しめじを炒める。

4.しっかり炒めたらパスタのゆで汁をお玉2杯分入れ、〇も加えて少し煮る。

5.パスタが茹で上がったらフライパンに移し柚子胡椒も加えてなじませる。

6.お皿に盛りなめたけとねぎをトッピングする。

※なめたけにしっかり味がついているので、パスタは薄味に仕上げています。


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